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食材の香りや粘りを引き出すクロックヒン<Krok Hin> ｜タイの石臼｜スパイスから肉・魚・野菜まで

食材の香りや粘りを引き出すクロックヒン<Krok Hin> ｜タイの石臼｜スパイスから肉・魚・野菜まで

¥8,580 JPY

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すり潰すから風味が違う

クロックヒンは石の重さと硬さを使って「叩く」「割る」「砕く」「潰す」「擂（す）る」ことを目的とした単純な道具。

ペーストやパウダーを作るなら、フードプロセッサーでも代用できますが「切る」と「潰す」は似て非なるもの。

「潰す」ことで組織や細胞を破壊し、より強い香りが引き立てられるのです。

どうせ手間をかけるなら、最大限の効果を得られる道具を使いたい。

そんな、こだわり派の方に使って頂きたい製品です。

一生モノ

クロックヒンは、天然石の切り出し、叩いて削り、研磨まで、タイの職人の手作業により作られます。

そのため、石の模様や色、フォルムや細かな傷、どれをとっても同じものが２つとない１品ものです。

丈夫な天然石なので、大事に扱えば一生モノとしてご愛用頂けます。

スペック

◉クロック（鉢/石臼）
　直径15cm(内径12cm)　高さ13.5cm
　重さ3.0kg 　容量約800ｍl

◉サーク（石棒）
　長さ18cm　重さ0.6kg

◉素材：天然石（花崗岩）

◉製造国：タイランド

※注意事項：ハンドメイドのためサイズや重さは差異があります。

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