鉄板焼き器 LIVRA は、5mm厚のステンレスプレートと1℃刻みの温度制御で、家庭でも「再現できる焼き」をつくる調理器具です。
なぜ、店の一枚は違うのか
家でもステーキは焼けます。それでも店で焼かれた一枚には、焼き目と香りの厚みに差がある。
理由は、技術だけではありません。肉を置いた瞬間、鉄板の表面温度は落ちます。その落ち込みを抑え、すぐ戻せるかどうかで、焼き目も香りも変わります。
厚みが、温度を守る（5mm厚ステンレスプレート）
- 肉を置いても温度が落ちにくい
- 表面温度の回復が早い
- 水分を飛ばし、焼き目が立つ
温度を、感覚ではなく数値で（100〜250℃ / 1℃刻み）
- 狙った温度帯を固定できる
- 焼きの再現性が上がる
- 仕上げの焼き付けも迷わない
焼き音や香りは偶然ではありません。温度と厚みが支える、物理的な必然です。だから、再現できる。
届いたその日から、買い足すものなく
ヘラ／カービングフォーク／シェフナイフを同梱。焼いてから食卓へ運ぶまで、流れを止めない三つの道具です。
脱着式オイルガードも標準装備。必要なときだけ立て、使わないときは外せます。周囲への油はねを抑え、洗うときは取り外せます。
※フードカバーはオプションです。かぶせて、蒸す、休ませる。熱と香りを閉じ込め、一皿をもう一段引き上げます。本体のみご購入後でも追加できます。
お手入れも、設計の一部
調理中の焦げは付属のヘラでこそげ落とし、プレート周囲のオイルトレーへ。調理後は中性洗剤で丸洗いできます。コーティングではないため、金属たわしも使用可能です。
こんな場面で
週末の食卓に
厚切りステーキを中央に。端では野菜や付け合わせを保温しながら、焼き上がりを待つ。焼く時間そのものが、会話になる。
海鮮も、粉ものも
ホタテや海老のような繊細な食材から、じっくり火を入れたい料理まで。温度を数値で管理できるから、家庭でも仕上がりが安定する。
日常の料理こそ、違いが出る
お好み焼きはふっくらと。ハンバーグは外は香ばしく、中はジューシーに。
贈りものとして
新築・引越し祝いに／結婚祝いに／還暦のお祝いに／ご自分へのご褒美に。
仕様
| プレート素材 |
ステンレス |
| プレート厚み |
約5mm |
| 温度設定 |
100〜250℃（1℃単位調整） |
| 加熱方式 |
電気加熱式 |
| 消費電力 |
1300W |
| サイズ |
約47.5×36×9.6cm |
| 調理面サイズ |
約36.5×23cm |
| 重量 |
約7kg |
| 付属品 |
ヘラ／カービングフォーク／シェフナイフ／脱着式オイルガード |
よくあるご質問
Q. 煙や油ハネは大丈夫ですか？
A. 高温で一気に焼き上げる構造のため不要な水分が残らず、煙は最小限に抑えられますが発生します。折りたたみ式のオイルガードを標準装備し、周囲への油ハネも軽減します。
Q. お手入れは面倒ではありませんか？
A. 調理中の焦げはヘラでこそげ落とし、使用後は中性洗剤や金属タワシで洗浄可能です。
Q. 収納スペースはどれくらい必要ですか？
A. 約47.5×36×9.6cm。3〜4人用のホットプレートと同等のサイズです。オイルガードを折りたたむとコンパクトに収納できます。
Q. プレートの交換はできますか？
A. 取り外し可能構造です。今後、プレート単品の販売も検討してまいります。
Q. 保証はありますか？
A. 通常使用による初期不良は、商品到着後7日以内にご連絡ください。誠実に対応いたします。
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